Давид Ян,
учредитель компании iiko,
совладелец ресторанов «ArteFAQ»,
«FAQ-cafe», «Squat»,
«Сестры Гримм», г. Москва.

Источник: Линия Вкуса №03 за 2009 г.

Создавая новый ресторан или развивая действующий бизнес, в который раз приходится решать одни и те же задачи: собрать и удержать эффективную команду; постоянно контролировать качество кухни и скорость подачи блюд; активно привлекать новых гостей и удерживать старых; стараться максимально снизить уровень злоупотреблений и сохранить хорошие отношения в коллективе; оптимизировать закупки и склад, а также построить эффективную систему взаимодействия с поставщиками; получать своевременную, достоверную и полную информацию о бизнесе и всегда иметь готовый отчет для акционеров. Все эти вопросы успешно решаются посредством последнего поколения современных автоматизированных систем управления.